アプリでひらく作り方
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スーパーなどで販売されている、茎わかめを1パック(500gぐらい)を用意します
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わかめに付いているゴミを丁寧に水洗いします。匂いが気になる場合は、ゴム手袋などをして、洗ってください。
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鍋にたっぷりの熱湯を用意し、茎わかめを湯がきます。いろがきれいな黄緑に変わってから、さらに20秒ほど湯がきます。
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湯がけたら、ザルに移し、粗熱が取れるまで待ちます。
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粗熱が取れたら、1㎝幅ぐらいの斜め切りにします。
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煮沸消毒かアルコール消毒をした空き瓶を用意し、斜め切りした茎わかめを入れます。ぎゅーっと詰め込まないように注意！
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べんりで酢を茎わかめの8〜9割の所まで、そそぎます。蓋をして、保存します。3日後以降より、食べ頃になります。
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＊アレンジあります＊
レシピID:20619538 -
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★20210228追記
保存袋に入れて、作ることもできます。
中の空気をしっかり抜いておきます。 -
コツ・ポイント
新鮮な茎わかめを使用してください
つくれぽ
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