①ピーマンは種を取って細切り、ナスは皮をピーラーで削いで短冊切りにしておきます。

②耐熱ボールにピーマン、ナス、桜エビを入れ、ごま油と鶏がらスープの素を加えてよく混ぜます。

③ふんわりラップをかけて、レンジでチン。