辛くない♫でもしっかり中華の麻婆豆腐☆
りかずくっきん♩☆ @cook_40247139
子どもや、辛い物が苦手な方でも美味しく食べれる麻婆豆腐です(^^)
しっかり味なので、ご飯にのせて麻婆丼にしても◎
このレシピの生い立ち
中華調味料って揃えると高いし、その割にあまり使わないから期限切れるし…
というわけで家にあった調味料で仕上げてみました☆
辛くない♫でもしっかり中華の麻婆豆腐☆
子どもや、辛い物が苦手な方でも美味しく食べれる麻婆豆腐です(^^)
しっかり味なので、ご飯にのせて麻婆丼にしても◎
このレシピの生い立ち
中華調味料って揃えると高いし、その割にあまり使わないから期限切れるし…
というわけで家にあった調味料で仕上げてみました☆
作り方
- 1
長ネギと玉ねぎはみじん切りにする。
(長ネギの青い部分は小口切りにし、最後にいれると彩り◎)豆腐は好みの大きさに切る。 -
- 2
フライパンに油を敷き、長ネギ、玉ねぎ、生姜、にんにくを炒めていきます。
-
- 3
豚挽き肉も入れてさらに炒めていく。
-
- 4
お肉の色が変わったら★の調味料を全て入れる。
ここで味見して好みの味に調節してください☆
濃いめがオススメです！ -
- 5
火を止めてから、水溶き片栗粉を回し入れてまぜる。再び火にかけ、かたさを調節する。
豆腐を入れて一煮立ちさせる。 -
- 6
最後にごま油をかけて完成！♫
(この時に長ネギの緑の部分or青ネギを散らしてもよい◎) -
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は、豆板醤やラー油を足してください(^^)
生姜とにんにくは手軽にチューブを使いましたが、生でももちろん◎刻んで入れてください♫
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