材料です。

レモンの表皮をおろし金でする。

ボウルに卵以外の材料を入れ、

湯煎にかけて砂糖とバターを溶かす。

別のボウルに割り入れた卵。卵に加え、かき混ぜる。とろみが出たら（約10 分）火から下ろす。

固さを確認する。スプーンの表面にとり、指でクリームに線をかく。

表面の直接にラップをかけて、完全に冷えるまで放置。
冷凍庫に入れて冷やし固める。

パンに塗るとか、お菓子を作るとか、色んな使い方があります、是非試し下さいね！