食べたらくせになる、ニラのポタージュ

Name: 食べたらくせになる、ニラのポタージュ
Yield: 3-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 1束; 玉ねぎ 1/2玉; にんにく 1/2片; きざみしょうが 小さじ1; コンソメ 1; 鶏ガラスープ 大さじ1; 水 400㏄; バター 30g; 塩 少々; こしょう 少々

GoodMeal4U @cook_40248054

ニラの嫌な臭みはありません。ニラのクセがクセになるポタージュです
このレシピの生い立ち
ニラが安かったので、メニューを決めずに購入してしまい、簡単に何かできないかなと思い作りました。

食べたらくせになる、ニラのポタージュ

GoodMeal4U @cook_40248054

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材料

3-4人分

ニラ 1束
玉ねぎ 1/2玉
にんにく 1/2片
きざみしょうが小さじ1
コンソメ 1
鶏ガラスープ大さじ1
水 400㏄
バター 30g
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

たまねぎ、にんにくは薄切りし、ニラは1cm程度に切る。
2

鍋に、バター、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱火でじっくり炒める。
3

水、コンソメ、鶏がらスープを加えて中火にし、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火で15分間煮込む。
4

鍋を中火にして沸騰させ、にらを加え、色が出てきたら、火を止める。
5

粗熱を取り、ブレンダーまたはミキサーにかける。
味見をして、塩コショウで味を調えて完成

コツ・ポイント

火がしっかり通っていないと、たまねぎの辛味が残ってしまいます。
じっくり炒めると甘味がでてきます。

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つくれぽ

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GoodMeal4U @cook_40248054

2016/01/18 14:05に公開

yoshikitchen(よしキッチン）です。お店で出せる本格的な料理を作れるようになるのが目標です。簡単、美味い、男の手料理。Good life with Good Meal.Instagramhttps://www.instagram.com/yoshikitchen/https://www.instagram.com/yoshikingram/

このレシピのキーワード

ポタージュニラにんにくバター玉ねぎしょうが

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