シャキっとあんかけハンバーグ♡
キャベツの甘みがハンバーグの油っぽさを消しなおかつ野菜あんで絶妙なハーモニー（笑）めちゃうまで旦那が絶賛でした(^^)
このレシピの生い立ち
桃屋のきざみしょうがもらったはいいけど使い道が...って事であんかけハンバーグに♡きざみしょうがのおかげでサッパリ味に^_^
シャキっとあんかけハンバーグ♡
キャベツの甘みがハンバーグの油っぽさを消しなおかつ野菜あんで絶妙なハーモニー（笑）めちゃうまで旦那が絶賛でした(^^)
このレシピの生い立ち
桃屋のきざみしょうがもらったはいいけど使い道が...って事であんかけハンバーグに♡きざみしょうがのおかげでサッパリ味に^_^
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ千切りし小鍋にお湯をわかしシャキッとする程度にゆでる。
注)茹ですぎるとシャキっとしません！
水にさらししぼる！ -
- 2
残り湯に人参の千切りしめじを入れ沸騰させたら(本だし(めんつゆ(健骨しょうゆ(みりん(中華スープの素(ごま油入れる。
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- 3
桃屋のきざみしょうがいれる。なければしょうがチューブでも^ ^片栗粉水(大きじ1:1いれお好きな固さにあんをつくります！
-
- 4
木綿がなかったので絹どうふをキッチンペーパーで包みレンチン♪極力まで水分弾き飛ばします^_^
- 5
豚ひき肉にひじき豆腐片栗粉投入しまぜまぜ〜(^^)
-
- 6
お好きな大きさに丸めてサラダ油熱したフライパンで焼きます！中火で焦げ目がついたらひっくり返し蓋をします。
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- 7
焼けてないか気になるので1番大きいサイズを切って確認^_^気にならない方はそのままでも！
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- 8
お皿にあんを入れてハンバーグキャベツの順にのせ白ごまふって完成♡キャベツのシャキっと感とふわふわハンバーグが絶妙^ ^
-
コツ・ポイント
いつも適当にこれもあれもといれこの味に行きつきます（笑）薄ければ足して頂いて濃ければ水や酒で薄めて頂けるとありがたいです(^^)大さじ1:1でわった片栗粉はちょっと固めにできたので水で多少ゆるくしました！
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