簡単なのに女子力高めシフォンケーキ！
ベーキングパウダー不使用＼(^o^)／そしてだいぶ甘さ控え目なので、甘いの苦手な人でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーがない！…ドゥする！？(焦り)みたいにテンパりながら作ってみた！あとズボラだから洗い物は最小限にしたいという思いから出来た(´・д・｀)
簡単なのに女子力高めシフォンケーキ！
ベーキングパウダー不使用＼(^o^)／そしてだいぶ甘さ控え目なので、甘いの苦手な人でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーがない！…ドゥする！？(焦り)みたいにテンパりながら作ってみた！あとズボラだから洗い物は最小限にしたいという思いから出来た(´・д・｀)
アプリでひらく作り方
- 1
最初に薄力粉を振るう。サラダ油と牛乳は同じボウルで合わせて測った方が洗い物がすくなくて良い感じです。
- 2
卵白と卵黄を別々のボウルに入れる。卵白は塩をひとつまみ入れて泡立てる途中でグラニュー糖を加えツノが立つまで頑張って泡立る
- 3
メレンゲがついたままでいいので、卵黄をマヨネーズみたいな色と硬さにまで泡立て、残りのお砂糖とサラダ油牛乳、薄力粉投入！
- 4
そろそろ余熱しとこうかなと思いながら160℃に設定。
- 5
③でちゃんと混ざったらおけ！3回に分けてメレンゲ投入するけど1回目はメレンゲついたままハンドミキサーでグワーとまぜます
- 6
あとの2回目3回目はヘラでさっくり切るように縦に横に混ぜる。このときしっかり混ぜ込みすぎないこと！卵白が壊れます
- 7
いい感じな生地が出来たら型に流し込み、160℃で30分180℃で10分加熱します。
- 8
様子を見ながらコレ焦げそうじゃね？ヤバくね？と思ったら180℃の加熱時に出してみて竹串でブッ刺してみましょう。
- 9
生地がついてこなかったらオッケー★ビンか何かに型を逆さにして刺して冷やしましょう
- 10
うまいことシフォンケーキを型から出して出来上がり。
コツ・ポイント
メレンゲはめっちゃくちゃしっかりと！ハンドミキサーでも自力でもいいのでしっかりと！大事なことなので2回言いました。テストに出ます。
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