牛肉ともやし・にらの和え物

牛肉ともやし・にらの和え物-レシピのメイン写真

牛肉ともやし・にらの和え物

みつっち05 @cook_40248090

砂糖を使わない料理です。シャキシャキもやしが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
お安いもやしで、これから暑くなりキッチンに立ちたくない時でも、サッと作れるレシピです。

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みつっち05 @cook_40248090

砂糖を使わない料理です。シャキシャキもやしが美味しい一品です。
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材料

4人分

牛肉(切り落とし、しゃぶしゃぶ用) 150g
緑豆もやし 1袋
ニラ 1束
麺つゆ(2倍濃縮) 50ml
水 50ml
濃口しょうゆ大さじ1
スリムアップシュガー3分の1 スティック 1本
鶏がらスープ粉末小さじ1
ごま油大さじ1
炒りごま大さじ1

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作り方

1

牛肉は食べやすい大きさに切る。
2

ニラは5センチくらいの長さに切る。
3

熱湯でもやし、ニラの順にさっと茹で、冷水にとる。
4

牛肉もアクを取りながら、熱湯で茹でる。
5

調味料を混ぜ、水気を切って野菜と肉にかける。仕上げにゴマをふる。

コツ・ポイント

肉・野菜を茹ですぎないこと。スリムアップシュガー、パルスイートなどがない場合は、砂糖を小さじ2入れて下さい。
また、和えてすぐよりも30分ほど置いた方が味がなじみます。

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みつっち05

みつっち05 @cook_40248090

2017/05/21 22:30に公開

自分で作るのは惣菜系のお料理が多いです。でもヘルシーな野菜たっぷり料理を開拓したいので、皆さんのアイデアもお借りしたいです。

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このレシピのキーワード

あえものニラ牛肉

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