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ふわとろ？豆腐ステーキ
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ふわとろ？豆腐ステーキ-レシピのメイン写真

ふわとろ？豆腐ステーキ

ザグラス
ザグラス @cook_40128734

豆腐をちょっと焼いて、外はパリッと中はふわとろで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
お好み焼き屋さんで、豆腐ステーキってメニューがあったので、頼んでみたらこれが出てきました。
あのお店は水分を十分に抜いた絹豆腐を使っている感じでしたが
しっとりふわふわになるように水分を拭き取るくらいにしてちょっとアレンジしてみました＾＾

豆腐をちょっと焼いて、外はパリッと中はふわとろで美味しいですよ！
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お好み焼き屋さんで、豆腐ステーキってメニューがあったので、頼んでみたらこれが出てきました。
あのお店は水分を十分に抜いた絹豆腐を使っている感じでしたが
しっとりふわふわになるように水分を拭き取るくらいにしてちょっとアレンジしてみました＾＾

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ふわとろ？豆腐ステーキ

ザグラス
ザグラス @cook_40128734

豆腐をちょっと焼いて、外はパリッと中はふわとろで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
お好み焼き屋さんで、豆腐ステーキってメニューがあったので、頼んでみたらこれが出てきました。
あのお店は水分を十分に抜いた絹豆腐を使っている感じでしたが
しっとりふわふわになるように水分を拭き取るくらいにしてちょっとアレンジしてみました＾＾

豆腐をちょっと焼いて、外はパリッと中はふわとろで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
お好み焼き屋さんで、豆腐ステーキってメニューがあったので、頼んでみたらこれが出てきました。
あのお店は水分を十分に抜いた絹豆腐を使っている感じでしたが
しっとりふわふわになるように水分を拭き取るくらいにしてちょっとアレンジしてみました＾＾

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材料

1人分
  • 絹豆腐 150g
  • バター(個包装) 7g
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を縦4当分に切り分けて
    簡単にキッチンペーパーで水分を取っておきます。

    • ふわとろ？豆腐ステーキ作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火で温めてバターを溶かします。

    • ふわとろ？豆腐ステーキ作り方2写真
  3. 3

    バターが溶けてプツプツしてきたら、フライパンを弱火にして、豆腐をゆっくり入れ焼きます。

    • ふわとろ？豆腐ステーキ作り方3写真
  4. 4

    弱火で5分ほど焼いて片面がきつね色になったらひっくり返して、更に5分焼きます。

    • ふわとろ？豆腐ステーキ作り方4写真
  5. 5

    両面焼いたところに、醤油を垂らして1分くらい焼いたら出来上がり！

    • ふわとろ？豆腐ステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

焦げ目がしっかり付いてると、外はパリっとして中はふわふわに仕上がります！

今回のレシピは醤油でしたが
醤油の代わりに焼肉のタレで焼いてみても美味しかったですよ＾＾

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ザグラス
ザグラス @cook_40128734
2017/05/10 13:54に公開

このレシピのキーワード

豆腐ステーキ バター 絹ごし豆腐

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