ふわとろ？豆腐ステーキ
ザグラス @cook_40128734
豆腐をちょっと焼いて、外はパリッと中はふわとろで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
お好み焼き屋さんで、豆腐ステーキってメニューがあったので、頼んでみたらこれが出てきました。
あのお店は水分を十分に抜いた絹豆腐を使っている感じでしたが
しっとりふわふわになるように水分を拭き取るくらいにしてちょっとアレンジしてみました＾＾
ふわとろ？豆腐ステーキ
豆腐をちょっと焼いて、外はパリッと中はふわとろで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
お好み焼き屋さんで、豆腐ステーキってメニューがあったので、頼んでみたらこれが出てきました。
あのお店は水分を十分に抜いた絹豆腐を使っている感じでしたが
しっとりふわふわになるように水分を拭き取るくらいにしてちょっとアレンジしてみました＾＾
作り方
- 1
豆腐を縦4当分に切り分けて
簡単にキッチンペーパーで水分を取っておきます。 -
- 2
フライパンを中火で温めてバターを溶かします。
-
- 3
バターが溶けてプツプツしてきたら、フライパンを弱火にして、豆腐をゆっくり入れ焼きます。
-
- 4
弱火で5分ほど焼いて片面がきつね色になったらひっくり返して、更に5分焼きます。
-
- 5
両面焼いたところに、醤油を垂らして1分くらい焼いたら出来上がり！
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コツ・ポイント
焦げ目がしっかり付いてると、外はパリっとして中はふわふわに仕上がります！
今回のレシピは醤油でしたが
醤油の代わりに焼肉のタレで焼いてみても美味しかったですよ＾＾
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豆腐ステーキ♥チーズオンバター醤油がけ 豆腐ステーキ♥チーズオンバター醤油がけ
豆腐の上にとろぉりトロけるチーズを乗せて♪外はカリカリ中はジューシーな豆腐ステーキ♥仕上げは相性の良いバターしょう油で♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19554095
