じゃがいもの味噌炒め

Name: じゃがいもの味噌炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも (中1個)120g; れんこん 30g; 豚ひき肉 20g; いんげん 14g; 油 小さじ1(4g); 白みそ 大さじ1/2(10g); みりん 小さじ1(5g); 砂糖 小さじ1(4g); 濃口しょうゆ 少量(1g)

日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

ホクホクじゃがいもにみそ味が合う！
ごはんのおかずにピッタリの一品です。
このレシピの生い立ち
煮物に使う事が多いじゃがいもの炒め料理を考えました。

じゃがいもの味噌炒め

日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

じゃがいも (中1個)120g
れんこん 30g
豚ひき肉 20g
いんげん 14g
油小さじ1(4g)
調味料
白みそ大さじ1/2(10g)
みりん小さじ1(5g)
砂糖小さじ1(4g)
濃口しょうゆ少量(1g)

保存済み

レシピを保存

作り方

1

じゃがいもは皮をむき、1㎝角の棒状に切り軽くゆでておく。
2

れんこんは皮をむき、うすく半月に切り酢水(分量外)につけておく。
3

いんげんはゆでて、１㎝長さに切っておく。
4

調味料を合わせておく。
5

鍋に油をひき、ひき肉をほぐしながら炒める。
6

れんこん、じゃがいもを加えさらに炒める。
7

合わせた調味料を加え、からめるように炒める。
8

いんげんを加え、さっと炒める。

コツ・ポイント

ひき肉を使うことで、みそ味がじゃがいもによくからみます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe

2017/06/22 01:51に公開

日本栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。日本栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「日本栄養大学受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/

このレシピのキーワード

炒めものいんげんれんこんじゃがいも豚ひき肉白みそ

似たレシピ

その他のレシピ