☆煮物☆お正月♪おせち♪運動会♪
♡＊sakura＊♡ @sakura81012
れんこんや人参をお花にカットするだけで 華やかなお正月にぴったりの筑前煮です。簡単なカットの方法が有るので是非試してね♪
このレシピの生い立ち
お正月らしい雰囲気にしたくて作りました。
☆煮物☆お正月♪おせち♪運動会♪
れんこんや人参をお花にカットするだけで 華やかなお正月にぴったりの筑前煮です。簡単なカットの方法が有るので是非試してね♪
このレシピの生い立ち
お正月らしい雰囲気にしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
- 2
干ししいたけを150cc程のぬるま湯に漬けて戻しておく。
- 3
れんこんを1cm
弱の厚さに切って、花形になるように、クッキーのハート型のとんがった所で上から押してカットする。 -
- 4
人参も同様にクッキーのハートの型でとがった部分を使って、花弁になるように切って、包丁でまるく整える。
- 5
こんにゃくは、８mm位に切り、真ん中に切り込みを入れて片側を真ん中の穴に入れて、ねじる。
-
- 6
ごぼうも斜めに厚めにカット。里芋は大きければ、半分に切って面取りしておく。
- 7
鍋に油をひいて一口大に切った鶏肉を炒める。
- 8
次に、根菜類こぶを入れてダシ汁、しいたけの戻し汁を入れ砂糖、酒、みりんを入れて中火でアクを取りながら煮る。
- 9
20分程煮たら、醤油を入れる。
弱火にして20分程煮て、火を止めてそのまま冷まして味を煮含める。 -
- 10
コツ・ポイント
人参は一番上に乗せて置き、途中取り出します。
午前中に作り、煮汁につけたまま半日置き、翌朝煮汁を飛ばし味を含ませます。
つくれぽ
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事＆作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!｣の声が聞けた時は幸せ！まだまだ知らない料理も有り日々研究＆勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。（*^_^*）
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