キヌアをフライパンで炒る
焦がさないようにキツネ色になるくらいまで。別皿に取っておく。

ニンニク、生姜、玉ねぎ、白ネギはすべてみじん切りにしておく。

フライパンに②と★の材料を入れ、中火で炒める。焦がさないよう、玉ねぎがキツネ色になるまで。

キヌアも入れて軽く炒めたら火を止めて、唐辛子（輪切り）をお好みの量を入れる。