抹茶メロンパン
めっさ綺麗なメロンパンです。
生地をしっかりと作ることがポイントです！
わからないとこがあれば言ってください。
このレシピの生い立ち
なんとなく
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外を混ぜ捏ねる。
生地ができたらバターを入れて捏ねる。
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- 2
生地ができたら丸めて２倍になるまで発酵させる。
-
- 3
一次発酵が終わったら50gに分割しメロン皮も30gに分割し生地にはラップをして15分ベンチタイムで。
-
- 4
メロン皮を手粉を使いながら生地の倍くらいまで伸ばし綺麗包む。
グラニュー糖をつけカードの丸の方で跡をしっかりつける。
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- 5
２倍に膨らんだらオーブンで200度12分焼く。
-
- 6
メロン皮の作り方
生地の前にメロン皮を作っとくとよい。
バターとグラニュー糖を白くなるまで混ぜ合わせる。
-
- 7
混ざったら卵と生クリームを混ぜたものを少しずついれ混ぜる。
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- 8
粉類を全ていれふるって混ぜておく。
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- 9
粉を入れゴムベラで混ぜる。
-
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