明日葉とツナの胡麻油炒め
ズボラちゃん★ @cook_40197725
私の大好きな明日葉料理です。
このレシピの生い立ち
母が伊豆大島出身でよく食べてました。お婆ちゃん亡くなってからなかなか食べれなくて。久々送ってもらい興奮！懐かしい～。スーパーでもなかなか見ないしあっても高いですよね...でもこのクセのある味が何とも言えない。
明日葉とツナの胡麻油炒め
私の大好きな明日葉料理です。
このレシピの生い立ち
母が伊豆大島出身でよく食べてました。お婆ちゃん亡くなってからなかなか食べれなくて。久々送ってもらい興奮！懐かしい～。スーパーでもなかなか見ないしあっても高いですよね...でもこのクセのある味が何とも言えない。
アプリでひらく作り方
- 1
明日葉を茹でて冷まして水気を切ります
- 2
注意！ゆで汁は栄養満点です。そのままのんでも、スープにしても。捨てたらもったいない！
- 3
明日葉は3センチ感覚で切ります
- 4
フライパンに胡麻油、明日葉、ツナ、鰹節を入れる
- 5
火を付け軽く炒めます
- 6
できあがり～！
私は明日葉の独特な味が好きなのでこれで終わりです - 7
苦手な方は醤油かめんつゆを入れると食べやすくなります。盛り付けにマヨネーズかけても美味しいよ！！！
- 8
本当はツナではなく、くさやを入れたいのですが手に入りませんし、主人が苦手なので。
コツ・ポイント
ゆで汁は炊き込みご飯に入れたり野菜スープにしたり。くせが強いので苦手かもだけどまぢで栄養たっぷりですよ。無農薬だと更にいいですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19554649
