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圧力鍋で作るとら豆のポテトサラダ
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圧力鍋で作るとら豆のポテトサラダ-レシピのメイン写真

圧力鍋で作るとら豆のポテトサラダ

打倒うえじゅん
打倒うえじゅん @cook_40175925

とら豆のホクホク感を楽しめる1品
このレシピの生い立ち
とら豆を茹ですぎてペースト状になったもののそれが美味しかったのであえて具材を潰さず食感を楽しみました

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材料

4人分
  1. とら豆 200g
  2. 水 2リットル
  3. 好みの具材(ジャガイモ、きゅうり、人参) 各好みの分量
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. お酢 大さじ2
  6. 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に水2リットル、乾燥しままのとら豆を加え20分加圧

  2. 2

    その後急冷して、再び加圧10分

  3. 3

    今回はペースト状にして好みの具材と一緒に和える
    できれば具材は全て角切り。

コツ・ポイント

なんと豆を水に浸透させないで、感想のまま圧力鍋で一気に仕上げる時短料理です

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打倒うえじゅん
打倒うえじゅん @cook_40175925
2017/06/27 01:48に公開
山奥生活しています野菜を作っています
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