ボウルにAの材料を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
Bのハチミツと完熟塩みかんは混ぜ合わせておく。

フライパンに油（分量外）を熱し、一度火からおろして濡れ布巾の上で熱を取る。

再度火にかけ、おたま一杯分の1のタネを入れて弱火で焼く。

表面がぷつぷつと膨らみ出したらひっくり返し、更に弱火で中まで火を通す。

焼けたパンケーキにバターを落とし、
上から混ぜておいたハチミツと完熟塩みかんをかける。