我が家のカレー
普通のカレーに一工夫。
このレシピの生い立ち
主人がトマトをカレーに入れてと要望があったため作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に◎の調味料を合わせ漬けておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして鍋であめ色になるまで炒める。
- 3
ニンジン・ジャガイモを食べやすいサイズに切って、ルクエで火を通す。
- 4
玉ねぎがいいところまで炒め終わったら、鶏肉を皮の部分を下にして焼く。
- 5
鍋にニンジン・ジャガイモを加えてて、水を入れる（市販のルーに合わせて下さい）※このときにブーケガルニを入れて煮込む。
- 6
15分～20分程煮込んだ後、トマト缶を加え、トマトをつぶしながら再び煮込む。（約10分）
- 7
ブーケガルニを取り出して、ルーを溶かす。
とろみが出るまで煮込み出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉を生姜と醤油麹で漬けることで臭みも取れやわらかくなります！
ただ焼くときに火加減だけ気をつけてください。
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