彼も喜ぶ魚のがっつりおかず：ぶりカツ

Name: 彼も喜ぶ魚のがっつりおかず：ぶりカツ
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶりの切り身 3切れ; -塩 6つまみ; -熱湯 300cc; ・強力粉 1/4カップ; ・炭酸水 1/4カップ; パン粉 大さじ6; 揚げ油 1/2カップ; キャベツ 3枚; ソース お好みで

sweeterm @sweeterm

旬の美味しいぶりをカツにして彼も喜ぶがっつりごはん♪

このレシピの生い立ち
ラジオで聴いたぶりカツが食べたい！と言われたので作りました。
漬けのブリで作るつもりが塩味になりました。

旬の美味しいぶりをカツにして彼も喜ぶがっつりごはん♪

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ラジオで聴いたぶりカツが食べたい！と言われたので作りました。
漬けのブリで作るつもりが塩味になりました。

彼も喜ぶ魚のがっつりおかず：ぶりカツ

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旬の美味しいぶりをカツにして彼も喜ぶがっつりごはん♪

このレシピの生い立ち
ラジオで聴いたぶりカツが食べたい！と言われたので作りました。
漬けのブリで作るつもりが塩味になりました。

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ラジオで聴いたぶりカツが食べたい！と言われたので作りました。
漬けのブリで作るつもりが塩味になりました。

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材料

3~4人分

ぶりの切り身 3切れ
-塩 6つまみ
-熱湯 300cc
・強力粉 1/4カップ
・炭酸水 1/4カップ
パン粉大さじ6
揚げ油 1/2カップ
キャベツ 3枚
ソースお好みで

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作り方

1

［くさみ抜き］
ぶりに熱湯をかけて霜降りにし、キッチンペーパーで拭く。
2

［下味］
塩をふる。
3

［衣つけ］
強力粉と炭酸水を混ぜたものにくぐらせる。
4

［揚げる］
パン粉をつけて揚げる。
★5分~10分程
5

［キャベツ］
千切りにして添える。

コツ・ポイント

・タルタルソースよりウスターソースの方が合う。
・下味をつける場合はこちらがおすすめ→
レシピID : 17800476 琉球丼の漬けだれ

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つくれぽ

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sweeterm @sweeterm

2016/01/25 12:27に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

カツぶり切り身キャベツサイダー強力粉

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