サクッ！とろ〜ベーコンポテトシチューパイ
まほうのこみち @cook_40116827
寒〜い冬にあったかいシチューが食べたくなったら、ちょっと贅沢にパイシチューにして、気分もぽっかぽか(*^_^*)
このレシピの生い立ち
冬生まれの家族が多く、イベントの時に喜んでもらえる様に、子供たちが好きなシチューをちょっと豪華に見せようと考えました。
サクッ！とろ〜ベーコンポテトシチューパイ
寒〜い冬にあったかいシチューが食べたくなったら、ちょっと贅沢にパイシチューにして、気分もぽっかぽか(*^_^*)
このレシピの生い立ち
冬生まれの家族が多く、イベントの時に喜んでもらえる様に、子供たちが好きなシチューをちょっと豪華に見せようと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは2㎝角、玉ねぎは1.5㎝角にカットし耐熱容器に水を1㎝程度入れラップをし、レンジで5〜6分。9割程度火を通す
- 2
ベーコンはゴロゴロ大きめサイズにカットし、ブロッコリーは固めに下茹でしておく。
- 3
鍋にバターとベーコンを入れて炒める。ジャガイモ、玉ねぎを煮汁ごと投入。汁気をある程度飛ばして塩こしょうをふる。
-
- 4
小麦粉をボウルに入れて、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、全部混ぜたら、3の鍋に一気に入れる。
-
- 5
コンソメを加えて中弱火にし、とろみがつくまで木べらなどで休まず混ぜる。
-
- 6
とろみがついたら、固茹でしておいたブロッコリーを加えて器に盛って粗熱を取る。これでシチューは完成！
-
- 7
オーブンを200度に予熱している間にパイシートを解凍し、めん棒でのばす。(一枚でココット2個分)器にかぶせて牛乳を塗る。
-
- 8
オーブンで15分程、こんがりと焼き色が付いたら完成！！
-
コツ・ポイント
シチューを作る際、小麦粉と牛乳をあらかじめ混ぜてから鍋に入れるのがダマにならないコツです。
パイ生地に塗るのは玉子でもOK。
つくれぽ
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