マンゴーの甘酢漬け♪

Name: マンゴーの甘酢漬け♪
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 固いマンゴー 1個; カンタン酢 大さじ2; パクチー又はセリ、バジル、イタリアンパセリなどお好きなハーブ（無くてOK） 少々

さくら1128 @cook_40062615

固かったマンゴーを使って簡単！甘酢ぱくさっぱり美味しく変身♪副菜にビールや白ワイン日本酒などのおつまみにピッタリですよ
このレシピの生い立ち
安く買ったアップルマンゴー、いくら置いても固いまま!?捨てるのは勿体ないしカンタン酢に漬けてみたら美味しかったのでレシピにのせました

マンゴーの甘酢漬け♪

さくら1128 @cook_40062615

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材料

2～3人分

固いマンゴー 1個
カンタン酢大さじ2
パクチー又はセリ、バジル、イタリアンパセリなどお好きなハーブ（無くてOK）少々

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作り方

1

マンゴーは皮を剥き種を取り除き薄切りにします
2

ビニール袋又は保存袋に1とカンタン酢、空気を入れ口を閉め混ぜるように振り袋の上からちょっと手でもみます
3

空気を抜き、ちょっと置き、しんなりしたら器に盛り付けハーブを飾り出来上がりです
4

余ったら保存袋の空気を抜き口をしっかり閉めてから冷蔵庫に入れて置くと冷えて味がなじみより美味しくなります
5
こちらの写真は分量の半分、レシピ通り作るとこれの2倍、出来ます。

コツ・ポイント

固いマンゴーを使う事。冷やすと美味しくなりますが出来上がった物は冷蔵庫に入れお早めにお召し上がり下さい。

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つくれぽ

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さくら1128 @cook_40062615

2017/06/19 08:50に公開

食べるのも作るのも大好きな40代♪体調を崩し少し良くなってからクックを2014年頃から初めハマリました。皆様のレシピに助けられて節約料理を頑張ってます私の料理は母から教わった家庭料理が基本です。つくれぽ励みになりますが無理をなさらずに。ちょっと、おちょっこちょいな私ですが、どうぞよろしくお願いします

このレシピのキーワード

せりハーブマンゴーイタリアンパセリコリアンダー

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