チンして簡単！茄子の白黒胡麻和え

チンして簡単！茄子の白黒胡麻和え-レシピのメイン写真

チンして簡単！茄子の白黒胡麻和え

foo♪ @cook_40051340

白胡麻だけでも黒胡麻だけも美味しいけど…欲張って両方使うと美味しさがちょっとup！しますよ♪
このレシピの生い立ち
色止めをしなかった茄子を見た目で誤魔化そうと黒胡麻も合わせて…これぞ「胡麻」化し(^^；

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色止めをしなかった茄子を見た目で誤魔化そうと黒胡麻も合わせて…これぞ「胡麻」化し(^^；

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白胡麻だけでも黒胡麻だけも美味しいけど…欲張って両方使うと美味しさがちょっとup！しますよ♪
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色止めをしなかった茄子を見た目で誤魔化そうと黒胡麻も合わせて…これぞ「胡麻」化し(^^；

白胡麻だけでも黒胡麻だけも美味しいけど…欲張って両方使うと美味しさがちょっとup！しますよ♪
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材料

２人分

茄子２~3本
☆白&黒擦り胡麻好みの割合で合わせ大さじ1~2
☆出汁醤油(又はめんつゆ) 大さじ1~1.5
☆砂糖小さじ1~2
☆生姜汁(無くても可) 少々

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作り方

1

茄子は乱切りして水に浸してアクを抜く
2

スチーマーか、なければペーパーを敷いた皿に茄子を並べて緩くラップしてレンジに2分程かけ、新しいペーパの上で冷ます
3

☆の胡麻、調味料で茄子を和える
味をみて好みの味に調整する

コツ・ポイント

調味料は大まかな分量です
測らずに味をみながら適当に合わせても好みの味で美味し仕上がります…

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foo♪ @cook_40051340

2011/07/12 04:49に公開

今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。　　　　　よろしければブログにもお立ち寄り頂ければ嬉しいです。http://profile.ameba.jp/foo1103/

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このレシピのキーワード

ごま和えなすゴマ

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