タッパーで時短簡単☆はまぐりの砂抜き
トップ10入有難う！
熱燗(あつかん)くらいの温度の湯に浸けると早くに砂抜き出ますよ～♪
あさりにも応用できます
このレシピの生い立ち
はまぐりなどの貝類は小さいながらもたくさんの栄養が詰まっていて積極的に摂りたい食材です、砂がジャリッとなると食欲が減退してしまうので時短簡単に砂抜きできるヒントを載せました。
タッパーで時短簡単☆はまぐりの砂抜き
トップ10入有難う！
熱燗(あつかん)くらいの温度の湯に浸けると早くに砂抜き出ますよ～♪
あさりにも応用できます
このレシピの生い立ち
はまぐりなどの貝類は小さいながらもたくさんの栄養が詰まっていて積極的に摂りたい食材です、砂がジャリッとなると食欲が減退してしまうので時短簡単に砂抜きできるヒントを載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンジ対応のタッパーを使います
※フタがつているので保温性が高く、はまぐりが水を吹いても周りに飛び散りません -
- 2
はまぐりは店で販売されてる新鮮なものを使用して下さい
※潮干狩りのものは衛生管理に欠けているのでお勧めしません -
- 3
流水で念入りに汚れを洗い流します
-
- 4
タッパーに水を入れます
-
- 5
塩を入れます
※塩と水は順不同です -
- 6
塩を溶かします
-
- 7
タッパーのフタはせずレンジで40秒加熱します
※45~50℃のちょっと熱めの熱燗の温度になります -
- 8
はまぐりを重ならないように入れます
※重なると下のはまぐりが上のはまぐりの吐いた砂を吸ってしまいます -
- 9
水管が出てきます
-
- 10
保温効果を高める為フタをします
-
- 11
このまま30分程度放置します
-
- 12
今回は白く濁った汚れが出ました
※使う前にもう一度流水でよく洗いましょう -
コツ・ポイント
＊はまぐりは急に熱めの塩水に浸けられると、身を守るために呼吸して身を冷やそうと通常より勢いよく水の出し入れをする為、短時間で砂抜きが可能になります
＊砂抜き済でも稀にジャリッとなる時があります、安心の為にもこのひと手間をおすすめします
つくれぽ
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