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やわらかくて食べやすいきんぴらごぼう☆
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やわらかくて食べやすいきんぴらごぼう☆-レシピのメイン写真

やわらかくて食べやすいきんぴらごぼう☆

♡ageha♡
♡ageha♡ @cook_40248269

少し濃いめの味でご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
きんぴらが大好きな祖父に食べやすいものをと考えました!

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材料

  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • 砂糖・醤油・みりん 各大さじ2
  • 料理酒 大さじ3
  • ゴマ油 大さじ1
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむき好みの長さ、細さに切り5分ほど水に浸す。にんじんも同様に切る。

  2. 2

    温めたフライパンにゴマ油を入れ、にんじん、ごぼうを炒める。少し、しんなりするまで。

  3. 3

    しんなりしてきたら料理酒を入れて、少し煮詰めます。(焦げないように軽く炒めながら)

  4. 4

    お酒がある程度なくなったら、砂糖・醤油・みりんを入れる。

  5. 5

    焦げないように炒めながら、汁がなくなるまで炒める。

  6. 6

    お皿に盛り付け白ゴマをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

砂糖・醤油・みりんは先に混ぜておくと楽チンです♪

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♡ageha♡
♡ageha♡ @cook_40248269
2016/01/21 12:51に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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