基本の親子丼
けいすぃー @cook_40075162
蕎麦屋で食べるようなさっぱりとした親子丼を再現。簡単で美味しい基本のレシピです！
このレシピの生い立ち
親子丼は料理を始めた時から好きな料理でした。しかしレシピに起こしたことはなかったので、今回まとめてみました！
基本の親子丼
蕎麦屋で食べるようなさっぱりとした親子丼を再現。簡単で美味しい基本のレシピです！
このレシピの生い立ち
親子丼は料理を始めた時から好きな料理でした。しかしレシピに起こしたことはなかったので、今回まとめてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大切り、軽く塩を振って揉み込みます。
玉ねぎは1.5cm幅のくし切りに、三つ葉は3cm幅に切ります。 - 2
ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように軽く解きほぐします。
- 3
フライパンに薄く油をしき、弱火でにんにくと生姜を炒めます。※焦げないよう注意
- 4
香りがたったら玉ねぎを加えて中火で炒めます。黄色っぽくなってきたら鶏肉を加えます。
- 5
鶏肉の表面が白くなってきたら酒を入れて蓋をし、2〜3分ほど蒸し焼きにします。
- 6
蓋を開けて合わせておいた●を入れてよくかき混ぜながら煮込みます。
- 7
沸騰する直前で卵を半分ほど入れて軽くかき混ぜます。
- 8
8割ほど固まったところで火を止め、残りの卵と三つ葉を入れて蓋をし、5分ほど余熱で蒸らします。
- 9
ごはんをよそったどんぶりにたっぷりとかければ出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉は煮込み過ぎると硬くなるので注意！！
時よりつつきながら硬さを確認しましょう。
つくれぽ
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