小松菜は洗って水気のついたまま大フライパンに入れ、フタをしてIR7で加熱。
※小松菜は洗ったら水切り不要。

蒸気がでたらIR3で2分加熱。フタをとって小松菜を裏返し、フタをして火を止め、余熱で2分おく。

2の小松菜を冷水にとって冷まし、水気を絞り、4cmの長さに切って軽く水気を絞る。

ボウルにつゆの素と水を入れ、小松菜を30分ほど浸す。器に盛り、かつおぶし、のりをかける。