炭水化物ゼロ！冷製お豆腐のカレー
そなずキッチン @cook_40085769
カレーは食べたいけれど、お米は沢山食べられない！でもこれならお豆腐なので大丈夫！冷たいお豆腐と食べるカレーは更に美味☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、炭水化物の摂取を控えていたときに思いつきました。
炭水化物ゼロ！冷製お豆腐のカレー
カレーは食べたいけれど、お米は沢山食べられない！でもこれならお豆腐なので大丈夫！冷たいお豆腐と食べるカレーは更に美味☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、炭水化物の摂取を控えていたときに思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材を好きなように切ります。
（人参はイチョウ、ピーマンは細切りがお勧め）
ピーマンのほろ苦さが、カレーとよく合います！ - 2
お鍋にオリーブ油を小さじ１ほどひき、玉ねぎにうっすらと色がつくまで炒める。（時間があれば、飴色が望ましい）
- 3
玉ねぎを調理する間、別のフライパンに油をひいて、豚肉を炒める。
- 4
玉ねぎが良い色になったら、人参を入れて炒める。
- 5
人参に火が通ったら、豚肉を戻し、ピーマンをさっと炒めて、市販のカレーの箱に書いてある分量の水を入れる。
- 6
ここからは普通のカレーの作り方です。
２０分ほど煮込んだら、トマトを入れ、ルーを入れてカレーはできあがりです。 - 7
お皿を用意し、お豆腐を半丁用意します。（１人半丁と考えるので、２人分なら半丁×２で一丁となります）
- 8
お豆腐を用意したら、手でクラッシュクラッシュ！
自分のお好みの程度にクラッシュしましょう。レッツ！ - 9
そして、お豆腐をご飯のように盛り付け、カレーを綺麗にかければできあがりです！
お疲れ様でした！
コツ・ポイント
お豆腐を冷やしておけば、冷たいお豆腐にアツアツのカレーを味わえます。
温かいお豆腐でもまた美味しいですよ。
お豆腐のクリーミーさとカレーのスパイシーさが絶妙です☆
また、定番のじゃがいもは炭水化物なので使っていません☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19924736
