カラメルソース

鍋に砂糖と水を入れ、強火にかける

色づき始めたら火を弱め、茶色になったら火を止めて熱湯を加え、熱いうちに器に流し入れる

プリン生地

卵をボウルに入れ、フォークで泡立てないように、混ぜ溶き卵にする

５のボウルに★を加えて混ぜる

卵液を漉し器で漉して滑らかな生地にする

弱火で１５分ほど蒸して完成