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万能トマトソース
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万能トマトソース-レシピのメイン写真

万能トマトソース

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

パスタ、グラタン、ドリア、オムレツ、煮込み…色々使える万能ソース!まろやかな旨味の秘密は粉チーズ!

このレシピの生い立ち
トマトジュースが残ってたので…パスタやグラタン、魚、肉、野菜の煮込み、…トマトソースを作っておけば手間も省けて便利だなと思って。

パスタ、グラタン、ドリア、オムレツ、煮込み…色々使える万能ソース!まろやかな旨味の秘密は粉チーズ!

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パスタ、グラタン、ドリア、オムレツ、煮込み…色々使える万能ソース!まろやかな旨味の秘密は粉チーズ!

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トマトジュースが残ってたので…パスタやグラタン、魚、肉、野菜の煮込み、…トマトソースを作っておけば手間も省けて便利だなと思って。

パスタ、グラタン、ドリア、オムレツ、煮込み…色々使える万能ソース!まろやかな旨味の秘密は粉チーズ!

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材料

  • トマトジュース(トマト缶なら1缶) 2カップ(400ml)
  • オリーブオイル 大さじ3
  • にんにく(みじん切り) 1〜2片
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • 塩 小さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ☆オレガノ 小さじ1/2
  • ☆粒コショウ 少々
  • ☆粉チーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火をつけます。香りが立ったら玉ねぎを加え弱火で6〜7分ほどふつふつと炒めます。

    • 万能トマトソース作り方1写真
  2. 2

    トマトジュース、粉チーズ、塩を加え、沸いたら弱火にして、たまに混ぜながらフタをしないで20〜25分煮込みます。

  3. 3

    火を止め、☆の調味料で味を整えたら出来上がりです。フタをして20分ほどおいて味をなじませて下さい。

コツ・ポイント

粉チーズを大さじ1ずつ、2回に分けて入れることでトマトの酸味にまろやかさとコクを足しました!トマトソースはフタをしてそのまま冷ますと、味が落ちつき美味しいです!

前にご紹介したサラダチキン(レシピID:19508815)にかけて!

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豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980
2019/03/04 03:33に公開
ご一緒できる時間に心から感謝しております。
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このレシピのキーワード

缶詰 トマト缶 にんにく トマトジュース 玉ねぎ

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