玉葱とじゃがいもの絶品オムレツ♪
コンソメでケチャップ不要なしっかり味♪
ホクホクなじゃが芋と玉葱の甘味が美味なオムレツです。
このレシピの生い立ち
デパ地下惣菜のキッシュが美味しかったので、コンソメだ！と思い作ってみたら正解でした☆
玉葱とじゃがいもの絶品オムレツ♪
コンソメでケチャップ不要なしっかり味♪
ホクホクなじゃが芋と玉葱の甘味が美味なオムレツです。
このレシピの生い立ち
デパ地下惣菜のキッシュが美味しかったので、コンソメだ！と思い作ってみたら正解でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、小さめの賽の目に切り水に晒します。
※5ミリ～1センチくらいの方がオムレツの形を作るとき◎ -
- 2
水に晒したじゃがいもは、耐熱皿に重ならない様に並べレンジでチンします。
600㍗で2～3分位。
８割ほど火を通します。 -
- 3
玉葱は薄切りか、微塵切りにします。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で点火。
玉葱を先に炒め、しんなりしたら、チンしたじゃがいもを一緒に炒めます。 -
- 5
玉葱が透き通ったら、塩・胡椒と顆粒コンソメを加え炒めます。
炒まったら皿に広げ、あら熱をとります。 -
- 6
具材のあら熱を取る間に、卵液の準備をします！
ボウルに卵を溶き、牛乳を混ぜます。
白身のこしはしっかり切ってくださいね☆ -
- 7
溶いた卵に炒めた玉葱&じゃがいもを加え、よく混ぜ合わせます。
-
- 8
あとは、普通にオムレツを作る要領でOK☆
熱したフライパンに油を敷いて、卵液の半量を流します。 -
- 9
縁がふわっとしたら、内側に箸で寄せるを繰り返します。
- 10
フライパンを振りながら箸でまとめて完成です♪
今回は全量まとめて焼いて、はんぶんこしました☆ -
- 11
スパニッシュオムレツの様に、じっくり焼いても見映え良しです☆
お弁当に入れる時は、半熟にならないようにしましょう！ - 12
薄味が好きな方は、コンソメを半量(小さじ1)にしてみてください☆
コツ・ポイント
・ほうれん草やシメジを追加しても美味しいです♪
その場合は、玉葱&じゃがいもと一緒に炒めて味付けしてく ださい。
・玉葱&じゃがいもは小さく切ると焼くときに纏まり易いです。代わりに冷凍フライドポテトをレンチンでも。
つくれぽ
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