簡単！えびとキャベツのアヒージョ
エターナルライス @cook_40094341
ガーリックの香りが食欲をそそります！余ったオイルはバケットにつけて、ワインもひと口欲しくなる、お家で本格ビストロの味♪
このレシピの生い立ち
夫婦共にアヒージョ（アヒージョのオイルにつけて食べるバケットも）が好きなので、たまたま冷凍庫にあったえびと、旬の新玉ねぎや春キャベツなどで作ってみました(^^）
簡単！えびとキャベツのアヒージョ
ガーリックの香りが食欲をそそります！余ったオイルはバケットにつけて、ワインもひと口欲しくなる、お家で本格ビストロの味♪
このレシピの生い立ち
夫婦共にアヒージョ（アヒージョのオイルにつけて食べるバケットも）が好きなので、たまたま冷凍庫にあったえびと、旬の新玉ねぎや春キャベツなどで作ってみました(^^）
作り方
- 1
冷凍むき海老を解凍して色がつくまで茹でて、茹で上がったら水気を切っておく。
- 2
キャベツは少し小さめのざく切りに、玉ねぎも薄くスライスする。
- 3
小さめのフライパンか鍋にオリーブオイルを注ぎ、にんにくのみじん切りを加え、中火で加熱する。
- 4
にんにくの香りが立ってきたら、1のえび、２の野菜、塩・こしょうを3に入れる。
- 5
箸で具材をかき混ぜながら弱火にし、ふたを閉じ、10分ほど加熱する。
- 6
皿に具材を載せ、その上からフライパンのオイルを注ぎ、あればパセリを散らして完成！
-
コツ・ポイント
具材は小さめに切った方が、オイルがよくからんで美味しいです。バケットを用意すれば、オイルも余すことなく楽しめます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19720474
