玉ねぎのみじん切り大さじ4くらいをバターで炒める。いい色になったら、無洗米カップ1弱を入れてさらに炒める。

米がヒタヒタになるくらいまでお湯を入れて、白ワインと顆粒コンソメ各大さじ1を足して、弱火でグツグツ。

kiriひとかけを5個くらいにわって混ぜる。蓋をして5分グツグツ。様子を見つつ。

水分が減ってきたら、またお湯を少しずつ足してグツグツ。様子を見つつ、米が好みのかたさになったら出来上がり。

あれば、ドライパセリと粉チーズを振る。