キャベツを千切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをする。

塩を振って、水を出しても良いけど私は電子レンジで温めでチンします。

冷めたら被せたラップを使って、
半分は耐熱容器に付けたままで
半分をキャベツに被るようにしてそのラップで水気を絞る。

冷蔵庫に入れて冷やす。

冷えたら調味料を入れ、しっかりと混ぜて出来上がり！