スキレットでアツアツ！石焼き風ピビンバ♪
maron0728 @cook_40246696
寒い季節に簡単にできて、アツアツで食べられる“石焼き風”は、いかがですか？
このレシピの生い立ち
最近手に入れたスキレットを活用したくて、大好きな石焼きピビンバに挑戦！ナムルは市販品だと、もっと簡単になります。具は、家にあるものやお好みでどうぞ。
スキレットでアツアツ！石焼き風ピビンバ♪
寒い季節に簡単にできて、アツアツで食べられる“石焼き風”は、いかがですか？
このレシピの生い立ち
最近手に入れたスキレットを活用したくて、大好きな石焼きピビンバに挑戦！ナムルは市販品だと、もっと簡単になります。具は、家にあるものやお好みでどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆もやしは少ない水でフタをして鍋で5分間、蒸し煮にする。
- 2
豆もやしをザルにあげて冷ます
- 3
ボウルに豆もやしと、鶏ガラスープの素・白ゴマ(ひねりつぶしながら加える)・塩少々・黒こしょうで味付け
- 4
使い捨て手袋をして、野菜がつぶれない程度の力加減でよく和える
- 5
ほうれん草は少ない水でフタをして蒸し煮にし、冷水にさらす
- 6
ほうれん草の水気をよくしぼる
- 7
ボウルに鶏ガラスープの素・白ゴマ・塩・黒こしょうを入れ、ほうれん草とよく和える。(次は豆もやしのと④と同じで！)
- 8
よく熱したスキレットにごま油をひき、焼肉のタレをもみ込んでおいた牛肉を焼く
- 9
牛肉は、別皿に取り出しておく
- 10
スキレットに残った牛肉の脂に、ごま油を足してごはんを炒める
- 11
ごはんの上にナムル等を盛り付ける
- 12
中央に生卵を割りいれる
- 13
食べる時に木べらとスッカラを両手に持って、よく混ぜる
コツ・ポイント
牛肉を焼いた時に出た脂をそのまま使いました。ごま油だけよりコクが出たような…？野菜もたくさん採れると思います。
食べる直前によ〜く混ぜますが、スキレットからこぼれるので注意して混ぜてくださいね。(こぼれたのは、私だけ？)
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