しょうがをみじん切りに、ニンニクはすりおろします。チューブ可。ほうれん草は適当な大きさに、トマトはさいの目切りにします。

シメジは細かく割いておく。野菜の下準備ができたら、フライパンをあたため油を少なめにひき、ニンニク、しょうがを炒める。

香りがたったら、玉ねぎを入れ飴色になるまで焦がさないよういためます。挽肉を入れ、火が通ったら、お酒を入れます。

ほうれん草、トマト、キノコを入れて、少しだけ塩胡椒をしたらさらに炒め、野菜がしんなりしてきたらカレーパウダーを入れます。

さらに炒めてお野菜の水分が出てきたら、カレー粉をいれます。※我が家はコスモ食品のフレークタイプを、使っています。

固形のカレー粉なら少し小さく切って入れてください。最後にケチャップとウスターソースを入れ、カレー粉が溶けたら完成です！