タンメン風！ニラもやしと白菜の野菜スープ

Name: タンメン風！ニラもやしと白菜の野菜スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 4分の1カット(小さめ、550g程); もやし 2袋; ニラ 1束; 椎茸 6個; しめじ(無くてもOK、他の野菜でも) 1株; 水 3カップ; だしの素(和風) 3袋(12g); 塩 小さじ1; 醤油 小さじ1; みりん 小さじ2; にんにくチューブ 大さじ1くらい; 生姜すりおろしチューブ(無くてもOK) 少々; 胡椒 少々

331ミミイ @331_mimii_

白菜やニラもやし等の野菜を、ダシと塩やにんにくで簡単、タンメン風に！！
煮るだけお手軽、野菜がたっぷり摂れるスープです♪
このレシピの生い立ち
麺無し、タンメン風の野菜スープが食べたかったので♡
タンメンを目指しましたが、中華スープの素を使わず和風ダシで、さっぱりと。
白菜とニラもやしの、簡単ヘルシーなスープにしました(^_^)♪

タンメン風！ニラもやしと白菜の野菜スープ

331ミミイ @331_mimii_

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材料

白菜 4分の1カット(小さめ、550g程)
もやし 2袋
ニラ 1束
椎茸 6個
しめじ(無くてもOK、他の野菜でも) 1株
調味料
水 3カップ
だしの素(和風) 3袋(12g)
塩小さじ1
醤油小さじ1
みりん小さじ2
にんにくチューブ大さじ1くらい
生姜すりおろしチューブ(無くてもOK) 少々
胡椒少々

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作り方

1
ニラは3～4cmに切り、椎茸はスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。
2

白菜はざく切りにして、洗って水をきる。
3
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、もやし等の具材を全て入れる。
4
再び沸騰したら、全体を混ぜてから蓋をして弱火にし、15～30分ほど煮る。
5

＊メイン写真は、仕上げに青のりをかけてみましたが、ネギや胡麻などをかけても(*^^*)♪

コツ・ポイント

にんにくの量は、味を見て調節して下さい！

野菜の煮加減は、お好みで(^_^)！
サッと煮ると、野菜のシャキシャキ感が味わえて、よりタンメン風に。
よく煮ると、白菜がとろとろ、旨味が出ます＊ﾟ

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つくれぽ

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331ミミイ @331_mimii_

2017/05/12 23:01に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁

このレシピのキーワード

タンメン野菜スープニラ白菜もやしシメジしいたけ

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