牛肉は一口大に切り、塩胡椒をした後、片栗粉をまぶす。

これを使いました。（紹興酒）調味料をソースパンで合わせ加温する。

胡麻油大さじ１を入れ筍を炒め火が通ったら、牛肉を入れ炒め火を通す。

合わせ調味料を入れ混ぜたら、ピーマンを入れ炒め、火を落とし、水溶き片栗粉を入れ攪拌！！出来上がり。

お皿に盛って完成

ライムを添えました。