キャベツを千切りにして、塩をまんべんなく振りかけ、約5分置きます。◎を混ぜ合わせておく。

豚肉の上に適量のキャベツを乗せ、しっかりと巻く。フライパンを中火で温める。（テフロン加工でなければ油をひく。）

豚ロースの巻き終わりを下にしてフライパンに乗せていく。転がしながら焼き加減を見ていく。じっくりめに焼く。