鶏むね肉を一口大に切り、塩を振ってよくもむ。小麦粉を表面につける。

スイスチャードの茎を切って、葉の部分に鶏むね肉を載せて包む。端っこを爪楊枝でとめる。

フライパンにオリーブオイルを入れて、刻んだにんにくを入れて軽く炒める。スイスチャードで包んだ鶏むね肉と白ワインを入れる。