計量カップに水を入れ、その中に桃の缶詰のシロップを足す。(約1カップ弱になる)。桃の果肉は1センチ角に切る。

(1)の水とシロップ、粉寒天を鍋に入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、透明になるまでかき混ぜながら煮溶かす。

(2)に砂糖を入れて溶かし、牛乳を少しずつ加える。

容器を水で濡らし、切った桃を並べる。(3)を静かに注いで固める。お好みで冷蔵庫に入れて冷やす。