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簡単あっさりコリコリ砂肝の和え物
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簡単あっさりコリコリ砂肝の和え物-レシピのメイン写真

簡単あっさりコリコリ砂肝の和え物

manon★
manon★ @cook_40250562

簡単な、お酒に合う、子供も喜ぶ、おいしい砂肝のおつまみ!コリコリ感を楽しんで。
このレシピの生い立ち
茹でた砂肝、あっさりしたもの、ノンオイルの青じそドレッシングが好きで、中学生の頃からよく作って食べていました^^;;

お酒にも合うし、大好きな料理です。

簡単な、お酒に合う、子供も喜ぶ、おいしい砂肝のおつまみ!コリコリ感を楽しんで。
このレシピの生い立ち
茹でた砂肝、あっさりしたもの、ノンオイルの青じそドレッシングが好きで、中学生の頃からよく作って食べていました^^;;

お酒にも合うし、大好きな料理です。

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manon★
manon★ @cook_40250562

簡単な、お酒に合う、子供も喜ぶ、おいしい砂肝のおつまみ!コリコリ感を楽しんで。
このレシピの生い立ち
茹でた砂肝、あっさりしたもの、ノンオイルの青じそドレッシングが好きで、中学生の頃からよく作って食べていました^^;;

お酒にも合うし、大好きな料理です。

簡単な、お酒に合う、子供も喜ぶ、おいしい砂肝のおつまみ!コリコリ感を楽しんで。
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茹でた砂肝、あっさりしたもの、ノンオイルの青じそドレッシングが好きで、中学生の頃からよく作って食べていました^^;;

お酒にも合うし、大好きな料理です。

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材料

2~3人分
  • 砂肝 4個
  • きゅうり 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • 大葉 4枚
  • ★ネギ(青い部分) 少々(なくてもOK)
  • ★塩 少々(なくてもOK)
  • ★酒 少々(なくてもOK)
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●酢 小さじ1
  • (●の代わりにノンオイル青じそドレッシング) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に★を入れ、砂肝を丸ごと6~7分ゆでる。
    ★はなくてもOK。
    写真のようにあくもそのままでOK。

    • 簡単あっさりコリコリ砂肝の和え物作り方1写真
  2. 2

    砂肝を茹でている間に、きゅうりは薄く輪切りにして塩(分量外)を振っておく。

  3. 3

    しょうがは皮をむき、すりおろす。

  4. 4

    大葉は縦半分に切った後、2ミリ程度に切っておく。

  5. 5

    1が茹で上がったら2ミリ程度にスライスする。

    • 簡単あっさりコリコリ砂肝の和え物作り方5写真
  6. 6

    水気を切った2、3のの搾り汁、4、5と●を全て混ぜたら器に盛って完成!

コツ・ポイント

1.●のかわりに、ノンオイルの青じそドレッシング大さじ1も、とても簡単で味もお勧めです。
2.砂肝の下処理を丁寧にやっておくと、上品な味に仕上がります。
3.しょうがは、搾り汁以外に、細切りにしたものを混ぜてもおいしいです。

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manon★
manon★ @cook_40250562
2016/01/28 08:57に公開

このレシピのキーワード

あえもの ねぎ 大葉 キュウリ 酒 砂肝 しょうが

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