大葉とひじきのハンバーグ
大葉でさっぱりとひじきと高野豆腐が入っているのでカルシウムたっぷりです
このレシピの生い立ち
余った食材でハンバーグを作りました
作り方
- 1
ひじきと高野豆腐はお湯で戻しておく
玉ねぎ、大葉をみじん切りにする - 2
お湯で戻した高野豆腐をフードプロセッサーで細かくする
- 3
ボールにひき肉、玉ねぎ、大葉、ひじき、高野豆腐、卵、牛乳、塩コショウを入れ、混ぜる
- 4
3を形を整えてフライパンで両面焼く
蓋をして中まで火を通す
完成❗ -
コツ・ポイント
パン粉の変わりに高野豆腐をいれましたが木綿豆腐の水分を絞って入れてもOK
ハンバーグの柔らかさは牛乳の量で調整して
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