ふわふわ！ほうれん草のスポンジ
幸せまちこ @siawase50machiko
ほうれん草をみじん切りバージョン。
グリーンのスポンジ。べジスイーツ
そのまま切り分けて子どものおやつにも
このレシピの生い立ち
２０１６年1月
●ほうれん草を使ったベジスイーツが作りたくて
●ほうれん草の量が少なくてバーミックスで細かくならないから、みじん切りにしてみた
ふわふわ！ほうれん草のスポンジ
ほうれん草をみじん切りバージョン。
グリーンのスポンジ。べジスイーツ
そのまま切り分けて子どものおやつにも
このレシピの生い立ち
２０１６年1月
●ほうれん草を使ったベジスイーツが作りたくて
●ほうれん草の量が少なくてバーミックスで細かくならないから、みじん切りにしてみた
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草の葉っぱ部分だけを
ちぎって茹でる
水にさらしてあくをぬく -
- 2
水気をギュッと絞って
細かくみじん切りにする - 3
卵白を泡立てる
砂糖を3回に分けて加えて
しっかりしたメレンゲを作る -
- 4
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜて
油、牛乳、みじん切りにしたほうれん草、薄力粉を混ぜる
メレンゲを１/３混ぜる -
- 5
メレンゲを2回に分けてゴムべらで切るように
さっくり混ぜ合わせる -
- 6
アルミホイルを敷いた型に流し入れて
表面を平らにして -
- 7
１８０℃に予熱したオーブンで３０分焼く
- 8
焼きあがったらオーブンから取り出して
３０㎝位の高さから
型ごとトンッと落として
縮み防止 -
- 9
型ごと網の上にひっくり返す
あら熱をとる -
- 10
茹でたほうれん草を
冷凍して大根おろしですりおろすと
きめが細かくなる
ID:20251711 -
- 11
ほうれん草を
大３(約４５ｇ)入れてみた -
コツ・ポイント
●ほうれん草はできるだけ細かくみじん切りにする
つくれぽ
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