薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をボールに入れてぐるぐるする。

豆腐を入れてぐるぐるする。水切り不要。

油も入れて、手でひたすらこねる。

生地が手につかなくなってきたら、丸くまとめて、ラップをして15～30分休ませる。

クッキングシートで挟んで、綿棒で薄くのばす。私は5㎜～1㎝位だったと思います。

なんとなく長方形になったら、ごま油を薄く塗る。

端からくるくると丸めていき、巻き終わりはしっかりとめる。

10等分に切って、箸などを縦に押し当てて、花巻の形をつくる。ひとつずつクッキングシートにのせる。