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春！◆菜の花と焼きしいたけのだしポン和え
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春！◆菜の花と焼きしいたけのだしポン和え-レシピのメイン写真

春！◆菜の花と焼きしいたけのだしポン和え

❁Salju❁
❁Salju❁ @cook_40133471

春にぴったりの爽やかな副菜！白だしと焼きしいたけ、おかかの風味が交わって、なんともたまらん味わいです★しかも簡単！
このレシピの生い立ち
辛子醤油和えは時間が経つと香りが飛んでしまうので、おもてなし用に、作り置きでも風味が保たれる菜の花料理を考えてみました(^-^)

春にぴったりの爽やかな副菜！白だしと焼きしいたけ、おかかの風味が交わって、なんともたまらん味わいです★しかも簡単！
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辛子醤油和えは時間が経つと香りが飛んでしまうので、おもてなし用に、作り置きでも風味が保たれる菜の花料理を考えてみました(^-^)

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春！◆菜の花と焼きしいたけのだしポン和え

❁Salju❁
❁Salju❁ @cook_40133471

春にぴったりの爽やかな副菜！白だしと焼きしいたけ、おかかの風味が交わって、なんともたまらん味わいです★しかも簡単！
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辛子醤油和えは時間が経つと香りが飛んでしまうので、おもてなし用に、作り置きでも風味が保たれる菜の花料理を考えてみました(^-^)

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辛子醤油和えは時間が経つと香りが飛んでしまうので、おもてなし用に、作り置きでも風味が保たれる菜の花料理を考えてみました(^-^)

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材料

  • 菜の花 1包
  • しいたけ 1パック
  • かつお節 適量
  • ★白だし、あごだしなど 大2
  • ★あじぽん 大1
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作り方

  1. 1

    菜の花は塩を加えたお湯で1分茹でる。

  2. 2

    しいたけはグリルで両面を水分が出てくるまで焼く。

  3. 3

    絞った菜の花は5cmの長さに切り、しいたけは細切りにして、★と和える。
    （味付けは少しずつ足して調整してみてください）

    • 春！◆菜の花と焼きしいたけのだしポン和え作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って、かつお節をかけたら出来上がり！

    • 春！◆菜の花と焼きしいたけのだしポン和え作り方4写真

コツ・ポイント

ゆず皮の千切りなど入れても美味しいと思います(^-^)
白だしの種類や菜の花の量などによっては味が濃くなってしまうので、いっぺんに味付けせずに、味を見ながら調整してみてください。

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❁Salju❁
❁Salju❁ @cook_40133471
2019/03/02 23:47に公開

このレシピのキーワード

菜の花 しいたけ かつお節

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