お好みのスポンジを焼いて7mmくらいの厚さにカットし、型で2枚抜いておきます。

型抜きして余ったスポンジをフォークやナイフを使って細かく崩しておきます。

レモンシロップを作ります。
レモンシロップの材料をよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。

砂糖の半量を入れ、よく混ぜます。

卵黄を入れ、またよく混ぜます。

なめらかなクリーム状になります。

別のボウルに生クリームとレモン汁と残りの砂糖を入れ泡立てます。
しっかり角が立つ9分立てにします。レモン効果ですぐです♪

レモンクリームに生クリームを半量加えよく混ぜ合わせます。

残りの生クリームも入れて、ムラなくよく混ぜます。

レモンクリームの出来上がりです＊

型底にスポンジを1枚しきシロップを染み込ませます。
あまりビシャビシャにならないように、スポンジにたっぷり染みるくらい＊

レモンクリームを型の半分くらいまでいれます。

スポンジ→シロップ→クリームの工程をもう一度繰り返します。

最後に崩したスポンジをたっぷり飾って、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。

型から抜いてできあがり＊
型から外れにくい時は、型の周りに温かいふきんをあてると外れやすいです＊

レモンやチョコレートのオーナメントと一緒に盛り付けました＊

ノンオイルスポンジケーキです♪
レシピID :19417251

飾りつけに使ったレモンのオーナメントです♪
レシピID :19500702