ジャガイモは一口大(1個を1/8カット)、人参は一口大に乱切り、肉は食べやすい大きさに切る。

板こんにゃくは細切り、糸こんにゃくは半分に切る。

鍋にサラダ油を入れ肉を炒める。少し火が通ったらジャガイモ・人参・こんにゃくを入れ炒める。

少し炒めたら具材の頭が少し出るくらいまで水を入れる。煮立ってきたらアクを取る。

調味料を入れ3分ほど煮たら火を止め、ふたをする。冷ませながら味を染み込ませる。