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豆腐とわかめのネギドレッシング
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豆腐とわかめのネギドレッシング-レシピのメイン写真

豆腐とわかめのネギドレッシング

クックNWLD6V☆
クックNWLD6V☆ @cook_40207293

ちぎった木綿豆腐とわかめの上に、熱々のネギドレッシングをかけています。ごま油の風味が効いて箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
テレビや雑誌で見た美味しそうな材料や調味料の組み合わせをアレンジしてみました。ネギは買った時にまとめて切って保存しておくと作る時に簡単です。

ちぎった木綿豆腐とわかめの上に、熱々のネギドレッシングをかけています。ごま油の風味が効いて箸がすすみます。
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テレビや雑誌で見た美味しそうな材料や調味料の組み合わせをアレンジしてみました。ネギは買った時にまとめて切って保存しておくと作る時に簡単です。

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豆腐とわかめのネギドレッシング

クックNWLD6V☆
クックNWLD6V☆ @cook_40207293

ちぎった木綿豆腐とわかめの上に、熱々のネギドレッシングをかけています。ごま油の風味が効いて箸がすすみます。
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テレビや雑誌で見た美味しそうな材料や調味料の組み合わせをアレンジしてみました。ネギは買った時にまとめて切って保存しておくと作る時に簡単です。

ちぎった木綿豆腐とわかめの上に、熱々のネギドレッシングをかけています。ごま油の風味が効いて箸がすすみます。
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材料

2、3人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 乾燥わかめ 大さじ3
  • 太ネギ 1/3本分
  • ごま油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • 砂糖 小さじ1/3
  • だししょう油(普通のでも) 小さじ2
  • おろしにんにく(チューブ) 2㎝くらい
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は手で食べやすい大きさにちぎり、キッチンペーパーを広げたお皿に並べて水気をしっかり切ります。

  2. 2

    乾燥わかめを水で戻し、しっかり水気を絞ります。

  3. 3

    ネギを斜めに薄切りにします。小鍋に調味料を全て入れて火をかけ、ネギが少しくたっとするまで温めます。

  4. 4

    お皿に豆腐とわかめを入れたら、熱々のドレッシングをかけます。上からごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

絹ごしで作っても美味しいですが、水気をしっかり切った木綿豆腐は食べごたえもあって、お酒にもぴったりです。時間が経つと豆腐からまた水気が出てくるので、ドレッシングをかけるのは食べる直前がお勧めです。

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クックNWLD6V☆
クックNWLD6V☆ @cook_40207293
2019/03/05 02:36に公開
夫婦二人分のご飯を作っています。今はつわり中でなかなかご飯を作れないのですが、もともと料理が好きなので家にいる時間を利用して、普段のご飯を少しずつ載せようかなと思っています。
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