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生椎茸ともやしの卵汁
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生椎茸ともやしの卵汁-レシピのメイン写真

生椎茸ともやしの卵汁

宝美空
宝美空 @cook_40183700

ダシ汁に醤油★酒を加えて飲みやすいお汁になりました。
簡単に手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
簡単にお汁を作りたくて作りました。

ダシ汁に醤油★酒を加えて飲みやすいお汁になりました。
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宝美空
宝美空 @cook_40183700

ダシ汁に醤油★酒を加えて飲みやすいお汁になりました。
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材料

3杯分
  • 生椎茸 2枚
  • もやし 1/3
  • 溶き卵 1個
  • 水 500cc
  • だしの素 小さじ1杯
  • 酒 小さじ1杯
  • 醤油 小さじ1杯
  • みりん 少量
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作り方

  1. 1

    もやし1/3は軽く洗い水切りをします。
    生椎茸2枚は石突きを取り縦に薄切りにします。
    卵1個は溶き卵にします。

  2. 2

    鍋に500ccの水を入れ沸騰したらだしの素小さじ1杯★酒小さじ1杯★醤油小さじ1杯★みりん少量を入れて中火で煮たせます。

  3. 3

    生椎茸→もやしの順に鍋に入れて2分煮たせたら弱火にして溶き卵を全体に流し込み30秒経ったら菜箸で軽くかき混ぜて火を止める

  4. 4

    お椀やスープ皿に入れて御賞味下さい。

    • 生椎茸ともやしの卵汁作り方4写真

コツ・ポイント

溶き卵を流し込んだら長く放置せずに30秒経ったら直ぐに軽くかき混ぜて下さい。
卵が硬くなってしまうので。

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宝美空
宝美空 @cook_40183700
2017/06/27 04:55に公開
料理は、目・鼻・舌・胃で感じるを基本にしていて旨いモノには猫同様目敏いです(笑)猫・酒・煙草・ケンタッキー・焼肉・本を愛してます♡永遠は、ジャイアンツです☆ジャイアンツは生きる希望であり「坂本勇人」は私の「光」でございます(*^^*)完全な、インドア派です(笑)読者大好き♡宮西真冬さんの大ファンです!2021/11/30愛猫ソラ♂が他界し虹の橋を渡りました。
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このレシピのキーワード

汁 もやし しいたけ 酒

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