玉ねぎ、生姜をみじん切りにし小松菜も粗めにみじん切りにする。

鍋かフライパンに酒、醤油、みりん、玉ねぎ、生姜、鶏ひき肉を入れよく混ぜてから火にかける。

鶏ひき肉に火が通ったら、中華だし100ccいれる。

小松菜を入れ塩こしょうで味を整え水溶き片栗粉でとろみをつける。
片栗粉大さじ1 水大さじ1