①ナスは縦半分に切り 切り目を入れてから更に三等分位に切る(適当です。乱切りでもオッケー)ピーマンと共に素揚げにします。

②醤油 みりん 生姜(今回は新生姜です。)コチュジャンを混ぜ合わせます。